Strucla makowa

Kiedyś w rozmowie koleżanka pochwaliła się, że zrobiła w weekend struclę makową. Ja spojrzałam na nią z podziwem, że też się jej chciało, bo przecież samo przygotowanie nadzienia, czytaj mielenie maku, jest czasochłonne. A ona na to, że ma sprawdzony przepis*, do którego używa gotowej masy makowej... Aż dziw bierze, że też nie pomyślałam o tym, że można kupić gotowe nadzienie :) Od tego momentu wiem, że strucla makowa to bardzo proste w przygotowaniu ciasto, który nam bardzo smakuje. Polecam!

Składniki:

• 40 dag mąki pszennej
• 15 dag masła
• 5 dag drożdży
• 3 łyżki gęstej śmietany
• 2 całe jajka
• 2 żółtka
• skórka otarta z 1/2 cytryny
• 2 czubate łyżki cukru pudru
• 1/3 łyżeczki soli

Nadzienie:

• 40 dag gotowej masy makowej (lub masy własnej roboty)

W większym naczyniu mieszamy drożdże z mąką, wysypujemy na stolnicę, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy na niezbyt sprężyste ciasto. Następnie, rozwałkowujemy ciasto na duży prostokąt, pokrywamy równomiernie nadzieniem pozostawiając wolne brzegi, następnie zwijamy, zlepiamy końce i przenosimy do podłużnej formy wysmarowanej masłem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę. Pieczemy przez około 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Ostudzoną struclę można polukrować.

Smacznego!

*Oryginalny przepis znajduje się tutaj . Dzięki Asiu za namiary :)

• << Ciasteczka Snickerdoodles

• Do góry
• Strona główna